À mi-chemin entre la montagne et la mer dans le sud de la France, les bourgeons de la rose la plus parfumée du monde se préparent à éclore. La petite ville de Fayence, aux portes de Grasse, abrite la Rosa centifolia, ou Rose de Mai. Cette fleur, dont le parfum riche et profond en fait la rose la plus recherchée au monde, est aussi la plus rare et la plus difficile à récolter : sa floraison ne se produit qu'une fois par an et ne dure que cinq semaines.